Miel de Eucalipto

Características

100% Miel natural de Eucalipto, española, cosecha artesanal.

Miel mono-floral, de color ámbar/dorado. Con aromas intensos y persistentes a hierba húmeda, madera y bosque. De sabor dulce y refrescante, por lo que se puede apreciar notas ácidas, con sabor persistente.

Consejos de uso

Sola o disuelta en bebidas frías o calientes. La miel de eucalipto es ideal como edulcorante tradicional en infusiones, té o café. También puede disfrutarse sobre tostadas, yogur o fruta fresca, y utilizarse en elaboraciones culinarias donde se desee aportar un dulzor con matices florales. Combina perfectamente con infusiones, acompañando a panes oscuros, en platos de pescado azul y con escabeches de pescado.

Debido al aroma y sabor refrescante y herbáceo, la miel de eucalipto es ideal para utilizar en cualquier tipo de elaboración de pastelería. Para aportar un toque fresco y agradable a la vez que se endulza la receta.

También, se puede utilizar en cocina, tanto en recetas frías como ensaladas y en diferentes tipos de cocciones de carnes y pescados, para darles un toque herbáceo y elegante.

• Introducir esta miel en batidos de fruta y verdura o cremas calientes de verdura (por ejemplo una crema de calabaza, zanahoria, alcachofa, …).
• Añadir en recetas de postres lácteos y postres a base de chocolate (brownie, coulants, …), bizcochos, galletas, panes de especias, gofres, magdalenas, etc.
• Regar tortas dulces de fruta de temporada. Por ejemplo, tortas de mil hojas con crema pastelera y mandarina o tartas de manzana.
• Regar pescado blanco (por ejemplo, al hacer dorada a «la papillote» introducir el pescado con miel) o después de sacarlo del horno.
• Formar vinagretas ácidas con miel para regar ensaladas verdes, de legumbres, carnes y pescados. Por ejemplo, hacer una vinagreta con vinagre de vino blanco, aceite de oliva virgen extra, zumo de naranja y pomelo y miel de eucalipto.

La miel no es recomendable para menores de un año.

Conservación

Almacenar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco, preservado de la luz del Sol. Debido a su gran pureza con el frío puede solidificarse, si se prefiere líquida, calentar lentamente al baño María. El cambio de textura, no afecta a las propiedades de este producto. Tomarla directamente o mezclado con otros alimentos.

Información nutricional

Valor medio por 100 g: Valor energético: 1283 kJ / 302 kcal
Grasas: 0,0 g (de las cuales saturadas 0,0 g). Hidratos de carbono: 75,1 g (de los cuales azúcares 72,7 g). Proteínas: 0,4 g. Sal: 0,0 g. Vida útil: 3 años.

Zona de producción

Nuestra Miel de Eucalipto suele recolectarse en verano en la zona litoral Sur del Mediterráneo y litoral Oeste del Cantábrico.

Presentación

• Tarro de cristal: 50 g. 270 g. 500 g. 1000 g.
• Granel disponible en cualquier cantidad (consultar precios)

De acuerdo al reglamento UE 1169/2011, si desea conocer la composición y posibles alérgenos del producto, rogamos nos envíen un correo a ayudaweb@mielperpinan.com, especificando el producto y la información que necesite saber sobre este.